里脊扒饼详细制作方法

原料：发面饼、鸡里脊、生菜。

辅料：甜面酱、油辣椒、孜然、盐、料酒、酱油、淀粉。

做法：

鸡里脊切片用料酒、酱油、盐、淀粉码20分钟：锅入油至5成热，而后转文火炸饼至两面金黄、酥脆；炸饼余下的油把码好味的鸡里脊用筷子一片一片的夹入油锅炸制；炸好的饼两面酥脆，控油备用；炸熟的鸡里脊盛出控油备用；把炸制好的饼用刀开1/4口；依次往饼里加生菜、鸡里脊、油辣椒、甜面酱并撒适量孜然粉。