凉拌茧蛹怎么做

材料：茧蛹半斤、姜蒜末、葱花、色拉油、盐、胡椒粉、酱油；

做法：1、茧蛹浸泡后冲洗干净；

2、冷水下锅，烧开后捞起沥干水分；

3、锅烧热后，将茧蛹放锅里小火干煸，煸至茧蛹表面干爽无水分后，再稍煸一会儿盛出备用；

4、炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香，下煸过的茧蛹翻炒，加胡椒粉、酱油、精盐调味，最后放入葱花出锅即可。