凉菜做咸了怎么办

1、菜咸了，千万不可以放味精，因为味精中百分之15的成分就是盐；

2、可加适量白糖，即可解盐；

3、另外放些醋，咸味会大大减少，而且还能软化血管，帮助肠胃更好的消化；

4、用掺有白酒的水浸泡，有明显的去咸效果。