当前位置:首页 >知识百科 > 正文

凉粉做好一般放多久就好了

2024-10-02 12:40:56

凉粉做好一般放30分钟就好了。

1、用量杯取5份清水倒入汤锅中,再调入少许盐,大火加热烧沸;

2、再用量杯量出1份绿豆淀粉和1份清水,倒入大碗中搅拌均匀;

3、将调好的绿豆淀粉徐徐倒入沸水中,并不停用汤勺搅拌,待将全部的绿豆粉浆倒入后,转小火慢慢熬煮;

4、煮制过程中应不停用汤勺搅拌,起初速度可稍慢,随着温度的逐渐升高,锅中的绿豆粉浆会由浑浊变透明、由稀疏变粘稠,此时搅拌速度应相对较快,以保证绿豆粉浆的充分均匀

5、待锅中的绿豆粉浆全部变成透明色,且用汤勺舀起后呈片状流下,锅中伴有小泡翻腾时就算煮好了;

6、将煮好的绿豆粉浆倒入塑料饭盒中,置于冷水中使其自然凝固,或直接放入冰箱中,冷藏数十分钟待其凝固即可。

热门推荐