菱角怎么吃有什么营养价值

菱角烧肉

原料：菱角，葱花，五花肉，料酒，老抽，生抽，糖，盐，姜片

做法：1、菱角掰壳，水里发入姜片，将五花肉焯水备用。2、热锅下油，放姜片葱花炒香，下沥过水的五花肉翻炒至出油，加入开水，小火炖约30分钟。3、放入菱角，加盐。再小火30分钟左右，大火收汁，起锅装盘。

营养价值：多吃菱角可以补五脏，除百病，有减肥健美作用，菱角还具有一定的抗癌作用。