萝卜切开里面是淡蓝色的怎么回事

这种现象很可能是异花授粉造成的，即蜜蜂采摘花粉时把红心萝卜的花粉和白心萝卜的花粉弄到了一起，杂交而成的品种。只要买的萝卜切开后没有异味，没有变黑，一般都不影响安全食用。

挑选萝卜小窍门：

1、应挑选上下均匀，无病变，无损伤的鲜萝卜；

2、应挑选皮细嫩光滑，用手指敲敲萝卜，声音沉重、结实者不糠心，如声音混浊则多为糠心；

3、选择略带泥土与叶子的萝卜，而且泥土要略为潮湿，因为这表示萝卜刚刚出土，非常新鲜；

4、挑选时不怕弄脏手，最好是用手掂量一下，好的萝卜感觉会比较重；

5、好的萝卜根叶一般呈直条状，叶子弯曲、变色或枯萎的萝卜，一般都是不好的；

6、最后，观察萝卜是否有自然的裂缝，一般有裂缝的萝卜更好吃