萝卜秧子怎么吃法

1、包子馅料：把萝卜秧子放进烧开的水里煮，待煮得颜色变成深绿色、叶子发软，捞出用冷水冲洗，沥干水切成丁，切成丁的萝卜秧子必须用手攥挤出水。萝卜秧子（焯水）、肉馅、韭菜少许（主要用来调味）。以上馅料合在一起，一般萝卜秧子和肉各半较好吃，也可根据自家口味调配，并加适量油、盐、酱油等；

2、小豆腐：跟炒菜一个做法，葱（吃辣的人家可放辣椒）爆锅，放入肉丁翻炒后，加豆渣和萝卜樱（切成丁）炒制，可根据口味，调入适量盐、鸡精。吃萝卜秧子有益健康，可降脂，降压，软化血管，增强免疫力，帮助消化，防癌抗癌；

3、泡菜萝卜秧子沥干生水入坛，加盐、红糖，根据个人口味可配放大蒜、辣椒、花椒，倒满凉开水，用白酒封坛。30天后食用最佳；

4、干菜萝卜樱用开水焯，变绿捞出用凉水冲洗，沥干水，放置半阴半阳通风处哂干。可蒸肉，包包子。