绿豆扒菇怎么做

主料：扒菇一个，猪肉适量，红薯粉适量，大葱适量，八角适量，韭菜适量，味极鲜适量。

操作步骤：

1、猪肉切小片，韭菜切末，粉条切段，香葱切段。

2、在锅里加适量油，热锅凉油，放猪肉片炒至微卷后，放八角、葱段、炒出香味后加少许味极鲜。

3、加入一碗水，放上红薯粉，盖上锅盖少煮一会，然后把扒菇切碎放在粉条上面，不要翻炒，盖锅盖用中火焖五六分钟，当锅内水比扒菇低的时候翻炒，加盐、韭菜末，即可出锅。