馒头的制作方法

食谱：黑米馒头。

主料：面粉1000克，酵母3克，食盐2克，白糖30克。

制作步骤：

1、黑米用水泡一个晚上；

2、将泡好的黑米淘洗干净放入醇浆机里，盖上盖子，将黑米打成糊糊；

3、打好的黑米糊糊倒出来，稍微冷却；

4、将微凉的黑米糊糊倒入面包桶里，将面粉到进去，加入酵母和糖、盐，设置发面档将面团发酵好；

5、发酵好的面团取出，排气；

6、分成小剂子；

7、逐个将小剂子团圆；

8、放入蒸锅蒸熟即可。