没有苏打粉超松软蛋糕的做法

主料：鸡蛋3个，白糖适量，纯牛奶适量，细盐少许，食用油少许。

步骤：

准备两个干净没有水的容器，把三个鸡蛋的蛋清、蛋黄分开放。在蛋清里少放些细盐，再放一勺白糖。把容器倾斜用三支筷子朝着一个方向搅拌，再放一勺糖把蛋清打到发泡，是奶油般容器倒过来蛋清也不会流出来。在蛋黄容器里放2勺糖，在蛋黄容器里放3勺普通面粉。在蛋黄容器里放8勺纯牛奶用勺子把蛋黄搅拌均匀，搅拌均匀后放入一半蛋清（切记）上下搅拌，不然的话蛋糕不蓬松。再把剩余的一半蛋清放入蛋黄的容器上下搅拌。把电饭锅插上电源，空锅按上煮饭，一分钟关闭，在锅里放少许食用油，把锅拿端出来转一转油。把搅拌好的材料倒进电饭锅中，盖上锅盖按键2分钟，把锅盖上的气孔用布压上，2分钟后焖15分钟，再次按2分钟，再次焖15分钟，最后蛋糕就可以了。