梅菜扣肉怎么做好吃
2024-10-02 21:07:27
原料:猪五花肉300克。
辅料:梅干菜500克、姜、干豆豉、大料、大蒜、腐乳汁、糖、盐、老抽、生抽、黄酒、蚝油一勺、清水、老抽、水淀粉适量。
1、五花肉刮洗干净,用清水六成热下锅加少许葱姜煮至七成熟,取出沥干;
2、煮好的肉块擦干后用牙签在肉皮表面扎满小孔;
3、倒上老抽涂匀煮熟的肉皮后将其表面晾干;
4、中火烧热炒锅,下油烧至微沸,将肉放入加盖炸至无声,表皮金黄后捞出沥干;
5、将豆豉、蒜头、红腐乳压烂成茸,放入碗内,加其它调料调成味汁;
6、梅干菜泡水洗净沥干后倒入碗汁搅拌均匀备用;
7、沥油晾凉的肉切成厚片;
8、将肉片码放在碗内,皮向下,摆放均匀;
9、中间放入拌好的梅干菜和汤汁上蒸锅蒸;
10、蒸好的扣肉倒扣盘中滗掉汤汁;
11、将汤汁上锅烧开,勾入水淀粉调稠;
12、将调好的汤汁淋在扣肉上制作完成。
- 上一篇:梅菜扣肉怎么作需要什么调料
- 下一篇:梅菜肉怎么做好吃
猜你喜欢
-
镁和稀盐酸反应生成什么
阅读量:89 -
镁和氧化性酸反应会怎么样
阅读量:94 -
镁会和冷水反应吗
阅读量:81 -
镁可以与水反应吗
阅读量:25 -
镁离子和偏铝酸根能否共存
阅读量:81 -
镁离子有没有定性鉴定方法
阅读量:46 -
镁氧柠檬酸盐有什么作用
阅读量:44 -
镁与氯化铝溶液反应
阅读量:72 -
镁与氧气在常温下反应么
阅读量:62 -
镁元素是什么
阅读量:57
猜你喜欢
-
阅读量:46
-
阅读量:36
-
阅读量:10
-
阅读量:94
-
阅读量:33
-
阅读量:37
-
阅读量:89
-
阅读量:91
-
阅读量:71
-
阅读量:9