美的电饭煲怎么做酸奶
2024-10-02 21:13:58
美的电饭煲做酸奶的方法:
先将牛奶加热到80度左右,这样做原理是这样可以让乳清蛋白变性,使得凝乳块更加结实,不容易破碎,析出的乳清也很少;然后放凉到四十多度,这个温度是适合发酵的温度。加入一半的酸奶,大概是九十克至一百克,搅拌均匀;电饭锅烧一锅开水,然后断电,将小奶瓶放在电饭锅里;将2中的牛奶倒入小奶瓶中,500ml的牛奶和100g左右的酸奶能做六瓶;然后关上电饭锅,放置八至九个小时,酸奶制作完成。
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