米粉制作工艺

一、工具原料：大米原料若干、榨粉机一台、米粉烘干机一台。

二、方法步骤：

1、提前一天将大米浸泡好，然后进入机器制作成米浆；

2、将成袋的米浆压实，晾干水分；

3、将压实的米浆取出后，与米粉混合，进入机器榨成粉团；

4、粉团的制作完成后需投入锅中加热成形，之后放入榨粉机，榨成细条米粉；

5、米粉在热水中浸泡定型后，捞出整理放入竹竿上，竹竿挂入米粉烘干房中，关闭烘房门，设置烘干参数，一般烘干的时间为4到6小时，温度控制在38度以下，烘干机开启后会自动运行，时间到后自动停机，即可打开烘房取出干燥好的米粉即为成品。