蜜腌柚子皮怎么腌

主料：柚子削皮、盐适量、水适量、冰糖适量、蜂蜜适量。

做法：

1、大约2斤重的柚子削皮，用盐抓匀，腌一会再用水抓洗干净。

2、切成细条。

3、连冷水一起放到锅里煮10分钟左右。

4、煮好后放到冷水里泡一晚，中途换水2到3次。

5、捞起泡一晚的柚子皮揸干水放到锅里，加适量水和冰糖，小火煮至水干和柚子皮透明。

6、放凉后装进消毒好的玻璃瓶里，倒入几匙蜂蜜，拧紧盖子放冰箱冷藏3天后即可用。