蜜汁红豆怎么做

做法如下：

1、红豆入锅煮，待快熟后倒掉第一遍煮开红豆的水，去除红豆的涩味，使红豆味道纯正香甜；

2、再将红豆放入高压锅，效果较好，如果没有高压锅，煮红豆的时间需要40分钟以上，煮红豆火候的掌握很重要，小火能够最大程度保持红豆的原样；

3、最后加入适量绵白糖，一起熬煮，蜜汁红豆，需掌握好水分和时间，待红豆熟透，外皮完整无破损，水分完全蒸发完毕，糖腌之后不会出汤汁，蜜汁红豆即可完成。