面窝的详细制作方法

主料：大米500g、黄豆150g。

辅料：食油毫升、盐适量、香葱40毫升、生姜100克、黑白芝麻适量。

步骤：

1、准备好大米，洗净、浸泡6小时，准备好黄豆，洗净，提前浸泡透；

2、大米和黄豆倒入搅拌机，加入适量冷水，搅拌成混合黄豆米浆；

3、搅拌好的黄豆米浆倒入微波饭煲中；

4、准备好生姜、香葱，洗净后切细粒备用；

5、生姜粒倒入米浆中，加入适量盐、香葱，拌匀成浓稠适度的黄豆米浆；

6、锅中油热，放入面窝勺，烧热，倒掉面窝勺中的热油，撒入适量芝麻粒；

7、淋入适量豆米浆，将面窝勺放入滚油中，大火炸至面窝表面金黄；

8、面窝底部受热后，开始脱离面窝勺；

9、将面窝翻一面煎炸，舀两勺米浆倒入面窝勺；

10、放入油锅中，并将锅中炸好的面窝夹出沥油后即可。