面种有几种做法

主料：面粉、奶粉；

调料：酵母粉、小苏打、温水、白糖、食用油、盐；

厨具：炒锅；

做法如下：

奶粉加白糖加酵母粉用温水190毫升搅拌均匀；面粉放入盆中；先将酵母水倒入面粉中揉成面团，然后再加食用油继续揉；揉好后发酵一个小时；面团发至两倍大；盐和小苏打混合，用温水15毫升化开，用小苏打水将面团再次揉匀；盖上保险膜继续发酵，又发到两倍大，第二天早上用；案板上抹油，手上也要抹油，将面团在案板上按压成长方形；刀上也抹油，将大面片切成小条；两根面条叠在一起，压扁，用筷子在中间压道沟出来，这是处理好的油条坯子；油锅烧到七成热，下油条坯子炸制，边炸边给它翻身油条即可完成。