馍馍哥红豆馒头做法

1、红豆清洗干净放入电压力锅，加清水没过豆子一指腹深，选“豆类”键操作；

2、煮好的豆子使其软烂且锅中无水；

3、根据自己口味加适量的糖，用勺子将红豆轻微压碎并且和糖搅拌均匀；

4、将面粉500克、糖20克、酵母5克放入面包机；

5、加260克清水，选“和面”程序，和面20分钟；

6、将面团静置10分钟；

7、选择“发面团”程序，完成整个程序；

8、面团发酵至两倍大；

9、用手将面团拉开可以看到蜂窝组织，即发酵好的状态；

10、加入50克干面粉，选择“和面”程序，和面20分钟；

11、干面粉充分的揉进面团里，静置10分钟取出整形；

12、将面团分成平均的小剂子；

13、取一份反复揉匀；

14、将气泡完全揉出；

15、擀成面片，放入豆馅；

16、用虎口将面皮收紧，封口朝下搓圆；

17、包好的馒头放入蒸锅再次醒30分钟；

18、大火烧开，转中火蒸15分钟后关火，等5分钟后再打开盖子。