木耳有什么营养

1、木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜、令人肌肤红润、容光焕发并可防治缺铁性贫血。

2、木耳含有维生素k能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质，吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。

4、它还有帮助消化纤维类物质功能。对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与氧化作用。

5、它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。

6、木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力。