沐猴而冠是指什么动物

不是指动物，指的是人。

解释：

沐猴：猕猴；冠：戴帽子。猴子穿衣戴帽，究竟不是真人。比喻虚有其表，形同傀儡。常用来讽刺投靠恶势力窃据权位的人。

出自：

《史记·项羽本纪》：“人言楚人沐猴而冠耳，果然。”