哪些水果或食物含果胶的

果胶是胶状的多醣类，保水性极强。苹果、柑橘类水果、柿子、梨、香蕉、草莓、干豆类、花椰菜、红萝卜、高丽菜、南瓜、马铃薯等果胶含量较高。