南瓜哪里好吃头还是中间

南瓜好吃的地方可以根据个人口味和喜好进行选择。

蛋黄焗南瓜的做法：

主料：南瓜。

辅料：咸鸭蛋、干淀粉、盐、白糖。

做法如下：

1、将南瓜洗干净后去皮，去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米宽4厘米长的段；

2、切好的南瓜段中放入盐搅拌均匀，腌制20分钟，让南瓜出水；

3、将咸鸭蛋中的蛋黄取出，并用小勺压碎备用；

4、将腌好的南瓜段控干水分后，放入干淀粉充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉；

5、锅中放入油，当5成热时，放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄，并且变硬后沥干油捞出；

6、然后起锅，锅中留少许的底油，放入压碎的咸蛋黄，小火慢慢炒；

7、当咸蛋黄炒出泡沫时再放入炸好的南瓜条，放入盐和白糖，搅拌均匀即可出锅。