南瓜是蔬菜还是水果

蔬菜和水果有本质的区别在植物学上蔬菜是泛指一株植物的不同部分而水果则是指一棵植物中带有种籽的植物器官蔬菜中的纤维素以及维生素c钙磷镁含量丰富它是人体维持生命和生长的主要营养来源而大多数的水果虽然含有维生素但其所含的碳水化合物大多由葡萄糖果糖和蔗糖一类的单糖和双糖组成。

南瓜，葫芦科南瓜属的一个种，一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，叶脉隆起，卷须稍粗壮，雌雄同株，果梗粗壮，有棱和槽，因品种而异，外面常有数条纵沟或无，种子多数，长卵形或长圆形。

主要营养成分：每100克含蛋白质0.6克，脂肪0.1克，碳水化合物5、7克，粗纤维1、1克，灰分0.6克，钙10毫克，磷32毫克，铁0.5毫克，胡萝卜素0.57毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸0.7毫克，抗坏血酸5毫克。