南酒是什么

南酒，南方产的黄酒，以区别北方的白酒，传说当年汉骠骑将军霍去病西征时，士兵多为南方人，他们喜欢吃南方酒而不习惯饮北方酒。细心的霍去病便将南方的酿造工艺引进来，让当地酒家照此造酒，因而得名南酒。经过长时间的流传，南酒博采众长，兼收并蓄，不断创新。特点：色淡黄亮，味绵甘甜，20度左右，糖度百分之26。功效：以优质糯米为主要原料，在酒曲中加入适量的中药红花、砂仁、陈皮、苍术、厚朴等，经低温发酵酿造而成。饭前适当饮一些，可增长食欲，开胃健脾；如能常饮，则能收到增强体质、延年益寿的功效。