馕的制作方法

主料：面粉350克、全麦粉50克。

辅料：酵母粉3克。

调料：食盐1小勺、五香粉1/3小勺、水250克、植物油20克。

做法：

1、除植物油以外所有材料倒入面包机中。

2、选择和面程序开始搅打面团。

3、取一小片面团撑开，拉出薄膜。

4、将面团取出滚圆，放入大盆中，包上保鲜膜，送入烤箱或者发酵箱进行发酵。

5、待面团发酵至两倍大时停止发酵。

6、将面团取出排气，分割成三等份。盖上保鲜膜或者湿布中间发酵10-15分钟。

7、9寸披萨烤盘刷薄油，掌心抹油，取一份面团按扁推平。

8、在饼坯上打出均匀的花纹。

10、饼坯表面刷一层薄油。

11、烤箱预热、上下火220度、中层烤10分钟后、上火转为250度再烤3-4分钟即可。