能否用微波炉做锡纸鲈鱼

主料:新鲜鲈鱼1条，香芹菜100克。

配料:红椒100克，葱100克，姜4片，蒜2瓣，豆豉酱2大匙，料酒2匙，生抽2大匙，糖1匙，色拉油适量，干淀粉适量。

做法:

1、将鲈鱼去鳞去内脏，洗净抹干水；

2、在鱼身斜切几刀，在鱼身里外抹上料酒腌制一会儿，然后在鱼身拍上干淀粉待用；

3、芹菜去叶切末，红椒去籽去筋切丁，葱切葱花；

4、炒锅烧热倒油，准备炸鱼，烧至五成热，放鱼入油炸；

5、待一面煎熟翻面；鱼两面炸好后捞出，此时预热烤箱180度；

6、锅洗净放2大匙油，放姜片蒜末葱花炒香，放豆豉酱炒香，加生抽，糖和少许盐；

7、放入芹菜末，红椒丁炒断生；

8、放入煎好的鱼，烧2到3分钟；

9、取足够把鱼包起来的锡纸平铺，将鱼平放在锡纸一端，将佐料铺在鱼身上；

10、将锡纸另一端折过来将鱼包住，边上捏实，入烤箱180度烤20分钟即可。