泥蚶怎么煮

1、首先要洗净泥蚶，用清水洗净多次，直到清理干净贝壳表面的污渍；

2、用大火开始煮水，等水开的时候再放入泥蚶，过会等泥蚶壳微微张开就关火；

3、然后把泥蚶倒在篮子上，等泥蚶沥开水份；

4、之后要调浆，放入辣椒面一勺、蒜末半勺、香油半勺、芝麻一勺、白糖一勺来调制调料；

5、之后充分搅拌，放少许葱花；

6、之后就要揭开泥蚶壳，用勺在泥蚶底部，旋转90度揭开泥蚶；

7、在煮好的泥蚶上撒点适量的调料即可。