泥鳅怎么做吃起来才没有腥味

可以制作红枣泥鳅汤。具体制作方法如下所示：

1、将泥鳅洗净，把泥鳅放进约六七成热的水中，去掉粘液，再用清水洗净;

2、红枣洗净，去掉红枣核;

3、把洗好的泥鳅放进油锅中煎香，同时放姜片;

4、加入红枣，然后注入约1000毫升的开水大火煮开，然后转小火煮约20分钟至30分钟左右;

5、最后加盐调味即可。