牛尾牛鞭怎么煲汤
2024-10-03 01:50:02
牛鞭汤:
原料:牛鞭,熟大油,花椒油,酱油,味精,白糖,盐,料酒,湿淀粉,花椒,糖色,葱姜蒜,鸡汤。
作法:
将牛鞭洗净,剪开外皮用开水烫一下,捞出后将外皮撕去,洗净放入锅中;锅内放水,加入葱姜、花椒,直至将牛鞭煮烂,捞出除去尿道,切段;将熟大油烧热,加入葱姜和蒜爆香,加入料酒、酱油,再加鸡汤、白糖、味精、盐,用糖色将汤调成红色;把牛鞭放入汤中,用文火煨至汤汁浓稠,拣出葱、姜,用湿淀粉勾成浓流芡,淋上花椒油出锅即可。牛尾汤:
原料:牛尾,卷心菜,胡萝卜,洋葱,番茄,土豆,西芹,葱姜,盐,黄油,黑胡椒,面粉。
做法:
将牛尾用刀切段,用凉水中浸泡出血水后洗净;将蔬菜洗净切片备用;牛尾和葱姜放砂锅里,炖到肉酥烂;起油锅,炒熟各种备用的蔬菜;将炒好的蔬菜加入牛尾汤,同时加入黄油一起炖;待蔬菜烂熟后,加入用面粉炒好的油面酱,再加入盐、味精以及黑胡椒粉出锅即可。
猜你喜欢
-
镁和稀盐酸反应生成什么
阅读量:76 -
镁和氧化性酸反应会怎么样
阅读量:54 -
镁会和冷水反应吗
阅读量:13 -
镁可以与水反应吗
阅读量:13 -
镁离子和偏铝酸根能否共存
阅读量:27 -
镁离子有没有定性鉴定方法
阅读量:65 -
镁氧柠檬酸盐有什么作用
阅读量:79 -
镁与氯化铝溶液反应
阅读量:58 -
镁与氧气在常温下反应么
阅读量:19 -
镁元素是什么
阅读量:57
猜你喜欢
-
阅读量:34
-
阅读量:71
-
阅读量:74
-
阅读量:68
-
阅读量:42
-
阅读量:60
-
阅读量:82
-
阅读量:15
-
阅读量:67
-
阅读量:61