糯米饭水和米的比例是多少

水是米的两倍。

腊肉豌豆糯米饭做法：

用料：糯米、腊肉、豌豆、菜籽油、盐。

1、糯米洗净，清水浸泡1小时，沥干水分；

2、腊肉先煮熟，切丁；

3、豌豆用的冷冻熟豌豆，先拿出来冲洗解冻；

4、热油锅，下腊肉丁炒至出油，由于腊肉比较肥，出油太多可以舀出来一些；

5、加入豌豆翻炒匀；

6、下糯米翻炒均匀；

7、加入刚好没过糯米的清水，并加入适量盐，大火煮开，转小火，盖锅盖，焖熟即可。