糯米皮怎么做才久煮不烂又有弹性

皮料：糯米粉400克、粘米粉100克、幼糖100克、食油3大匙、清水550亳升

馅料：花生碎300克、幼糖100克

作法：

1、糯米粉用小火炒熟10分钟后侍用。

2、花生碎300克、幼糖100克拌一起搅均匀侍用。

3、皮的作法，将糯米粉400克、粘米粉100克、幼糖100克、食油3大匙、清水550亳升一起搅拌均匀拌入碟下蒸茏用猛火蒸20分钟。

4、蒸熟后待半烧冷即可包上馅料，将手铺上少许熟粉，取出适量面团，包上馅料，轻轻揉成圆球形。

5、做好后沾上熟粉即可食用了。