培根烤肉怎么做

材料：培根、洋葱、土豆、黑胡椒、盐、油、棉线。

做法：

1、先烧锅水，把土豆切块送入蒸锅蒸熟。

2、洋葱、蘑菇切成小丁。

3、再取两条培根，切成小丁，中小火慢炒，让油流出来。再放入洋葱丁和蘑菇丁，撒入适量黑胡椒和盐。翻炒至洋葱和香菇变软。

4、土豆去皮后，压成小块。把土豆和炒好的洋葱蘑菇培根丁混匀，捏成一块肉的形状。

5、找一个碗，先排列好培根条，放入土豆后，把培根盖在土豆上。

6、用棉线五花大绑，送入烤箱200摄氏度烤制20到40分钟。

7、土豆快烤好的时候，开始准备调料汁。用蚝油、酱油、味霖、水、粗粒黑胡椒，再用水淀粉勾兑。

8、最后，解除棉线的束缚，把调料汁浇在土豆上，放上新鲜的香草即可。