苹果要密封保存吗

不建议密封保存。因为苹果细胞要呼吸，如果密闭，细胞只能进行无氧呼吸，而苹果的无氧呼吸会产生酒精，酒精对细胞有毒害作用，而且很快苹果就烂掉。

苹果保存注意事项：

1、防止腐烂，要选择质量较好，没有烂点的苹果，并放在温度尽可能低的地方，不能上冻。

2、防止干瘪。用一个不透气的塑料袋装好，并扎紧袋口，放入缸或筒里。隔一段时间要打开检查一下，有坏的一定要拿出来，以免影响好的。如果发现苹果发干，可洒点儿凉水。

3、防止变色，不要将苹果和其他的水果混杂在密闭的空间里。

4、防止变软，尽量不要和其他熟的水果放在一起。