葡萄酒里有沉淀物是否正常

葡萄酒里有沉淀物是正常现象。

出现沉淀物通常有两种原因：

1、葡萄酒中的固形物，一段时间后会凝聚沉淀下来，葡萄酒中的色素在氧化作用下也会发生沉淀，这种沉淀物的出现是因为过滤不彻底。

2、还有一种沉淀物是酒石酸结晶。这些结晶是葡萄酒中一些不稳定物质是在一定的环境下生成的化学物质组成的。出现酒石酸结晶正是葡萄酒成熟的标志，因为影响葡萄酒口味的不稳定物质已从酒中分离出来，从而使葡萄酒变得更加纯净，酒的结构更加稳定，口感也更加醇厚润滑。