葡萄酒零下温度放置可以吗

可以，但是不能低于零下6℃。储存葡萄酒最理想的温度在10到15℃左右。

葡萄酒的冰点介于水和酒精之间，零下6℃。当达到这个温度时，葡萄酒容易析出酒石酸与单宁等物质聚集沉淀，只会略微影响到口感。如果出现少量冰渣，只需要等冰块融化之后静置一两周之后再饮用即可。

温度降到零下十度左右时，整瓶酒都被冻住甚至出现爆塞现象，这时葡萄酒的风味会大打折扣。放置在零下十度时间过长不仅容易出现爆瓶现象，而且酒体会受损，直接破坏到葡萄酒的口感。