茄汁黄豆能做什么菜

可以做茄汁黄豆焗鸡腿，味道极佳。

材料:鸡腿2个、黄豆、番茄酱、酱油、胡椒粉。

具体做法:

1、鸡腿的表面轻轻划几刀，倒入酱油；

2、胡椒粉腌半个钟头，隔水蒸20分钟，盛盘备用；

3、黄豆浸5个小时，放进锅中小火煲1个钟头煲熟煲透，捞出待用；

4、将番茄酱在锅内加热，太稠的话，就加入适量水，然后倒入黄豆搅拌均匀；

5、把茄汁黄豆淋在鸡腿上，放入微波炉高火2分钟；

6、出炉装盘即可食用。