茄子西红柿卤怎么做

食材：猪瘦肉50克、鸡蛋2个、西红柿2个、茄子1个、油适量、盐适量、姜粉适量、花椒粉适量、老抽适量、葱适量、蒜适量、淀粉适量、柿子椒半个、黑木耳30克、黄花菜20克。

步骤：

1、黄花和木耳切碎；

2、葱切末，西红柿切块，柿子椒、茄子、肉切丁，搅拌均匀，热锅里放油，放肉；

3、放葱末和蒜末；

4、放黄花、木耳、西红柿、老抽、茄子；

5、放柿子椒，放开水；

6、准备淀粉水，倒在锅中；

7、最后撒鸡蛋和放盐即可。