青椒炒猪展肉

主料：小香菇、土豆、竹笙、红辣椒。

辅料：酱油、芝麻油、海苔粉。

步骤：

1、香菇泡发后，挤干水，切条状，下油锅爆香；

2、香菇炒至变金黄色，加入切块的土豆；

3、炒片刻后，加入竹笙、猪展肉，加水盖至肉熟；

4、加入红辣椒、盐、酱油、生粉、芝麻油即可。