青椒鸡蛋花炒饭最正宗的做法
2024-10-03 09:26:34
青椒鸡蛋蛋花炒饭具体做法如下:
1、准备米饭300g,胡萝卜50g,鸡蛋2g,青柿子椒1个,油,盐各适量,香葱10g,椒盐2g,胡椒粉2g备用;
2、将青辣椒洗净切末,鸡蛋打散加入青辣椒末里面搅拌均匀;
3、把香葱洗净,胡萝卜洗净切小丁备用;
4、米饭加少许植物油,拌成一粒一粒的颗粒备用;
5、热锅凉油加米饭,用大火翻炒成一粒一粒的颗粒;
6、热锅凉油加鸡蛋液,用筷子打散鸡蛋液,炒出鸡蛋花形状时捞起;
7、加入胡萝卜,盐,椒盐,大火翻炒均匀;
8、加鸡蛋花翻炒均匀,加香葱末,胡椒粉翻炒均匀即可;
要注意鸡蛋和青辣椒一定得搅拌均匀,炒的时候用筷子快速拌均匀植物油加米饭里,可以使米饭成一粒一粒的,炒的时候好吃。
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