青椒鸡怎么做

材料:

三黄鸡半只，老姜，青椒，油，调料酒，清水适量，盐，酱油适量，生抽，鸡精。

做法:

1、三黄鸡半只，洗净切块，略多的老姜去皮切片，青椒切块;

2、锅中放油，下鸡块、姜片翻炒至表面干爽，调料酒炒出香味;

3、加入适量的清水大火烧开转小火煮约二十分钟，其间调入盐使其入味，鸡肉熟烂时盛出备用;

4、锅中放油，下青椒翻炒，调适量的酱油、盐不断备炒至香味四溢;

5、喜欢青椒软香入味的可以适当延长翻炒时间，用锅铲不断辗压青椒块;

6、加入之前加工好的鸡块一同翻炒，淋生抽、鸡精，翻匀即可出锅。