请教和面的技巧

1、把发酵粉用温水化开，然后把它均匀的和到面里面去；

2、再不断的揉面和拉面，大概10来次以后，用刀划开面团；

3、再把划开的面团，堆积，再重复的揉面和拉面，过程反复大概20分钟；

4、面团放那里，让发酵粉在其中发挥作用，温度以35摄氏度左右，等1个小时划开面团，看见里面充满了孔洞和面和发面，即可。