请问空心芝麻球的配方和做法

主料:糯米粉、黑芝麻

配料:白糖、开水、植物油。

步骤:1、取少量开水加入白糖拌化开，加入糯米粉中用筷子搅拌，用适量开水慢慢加入糯米粉中用筷子拌成块，用手和成光滑团，用保鲜膜包住，静置20分钟;

2、将糯米团搓成长条，分成每一个大小均匀剂子搓圆;

3、粘上白芝麻，用手搓一搓把白芝麻粘紧，防止脱落;

4、将锅里放入油，油温大约70度，用中小火炸，一个一个丸子放入锅里，几秒钟后用锅铲轻轻拌一拌;

5、刚刚浮起来圆子，用锅铲按压下去瘪了回弹;

6、炸到圆子浮起来，煎到金黄色即可。