秋葵要怎么吃

有炒食、煮汤、做色拉、油炸、凉拌、酱渍、醋渍、制泡菜等多种烹调方法。

凉拌秋葵做法如下：

食材：秋葵、蒸鱼鼓油、蒜末、小红椒、醋、香油、盐、食用油。

步骤：

1、锅里放入适量的水，放入少许盐烧开。

2、烧开后放入秋葵，颜色变深变嫩，即可出锅。

3、涝干水分，过冷水，然后去头，切两半。

4、放入盆中，淋上蒸鱼豉油

5、碗中放入蒜末，小红椒，醋和香油。热油烧好倒入碗中，搅拌均匀。淋在秋葵上即可。

秋葵炒鸡丁做法如下：

食材：秋葵、鸡胸肉、黑胡椒粉、料酒、淀粉、盐、橄榄油、生抽、辣椒酱。

步骤：

1、将鸡胸肉切丁，加黑胡椒粉、料酒和淀粉抓匀，腌制二十分钟。

2、秋葵洗净，用少许盐在秋葵表面揉搓，去除表面茸毛。切去蒂部并切丁。

3、锅内倒橄榄油加至五成热，放入腌制好的鸡丁，中火翻炒至变色。

4、锅中加入秋葵丁翻炒。加入盐，倒入生抽，加入辣椒酱翻炒均匀，直至原料成熟即可。