求高粱面馍的做法

一、材料：高粱面70克、色拉油10克、干酵母6克、元贞糖2克。

二、做法：

1、准备好所有的食材；

2、所有材料放入搅拌桶中加入清水；

3、面粉成团后再加入少许油继续揉至光滑；

4、然后发酵两倍大备用；

5、发酵好的面团揉均匀光滑；

6、切成等份小剂子；

7、每个小面团都揉至片刻至光滑滚圆成为馒头生坯；

8、把馒头生坯稍微整形放入蒸锅；

9、继续发酵15分钟；

10、然后再用干棉布包住盖子开大火蒸制20分钟；

11、焖至2到3分钟即可。