如何发馒头面

主料：面粉、酵母粉，糖。

做法：

1、把一斤的面粉放入盆中，加入化完糖的温水，顺一个方向和面。

2、酵母粉用温水化开，倒进正在和的面里。如果水份不够可以用温开水继续加到面粉里。

3、将面团和到不沾手，放盆中用塑料薄膜盖住，或用盖子盖上，放置于温热的地方发酵一个小时。

4、待面团是原来的两倍大时，表面出现了气孔，味道有些酸味，撒入些干面粉再次加入温水化开的酵母和面，再和面至不沾手，再放入盆中盖上发酵即可。