如何让米饭煮的松软而不是烂的

1、煮出香喷喷的松软米饭，要提前浸泡大米，煮的时候再加入一小勺猪油，便可以让米饭更香更松软;

2、先把米在冷水里浸泡半个小时，这样可以让米粒充分的吸收水分，这样蒸出来米饭会粒粒饱满;

3、蒸米饭时，米和水的比例应该是1比1、2;

4、用微波炉蒸米饭。