如何使用高压锅

1、未经使用的新锅，密封圈弹性较高，把锅身的上、下面加少量食物油，以利于初次开合。每次使用前应将锅盖、锅身及手柄等清洗干净，便于合盖。

2、合盖前先检查排气管是否畅通，防堵罩清洁，安全阀是否完好，浮子活动是否上下自如。

3、锅内不可装太满食物，一般不应超过锅高的五分之四。对较易膨胀的食物不应超过锅身的一半，要把水和食物的比例调整好。

4、合盖时要对好锅盖和锅身的合盖标记，完全扣合。

5、合盖加热前要将食物充分搅拌均匀，充分吸收水分。

6、当限压阀工作时，调小火力，保持压力阀能微微动作，控制好时间。

7、使用前仔细阅读使用说明书，在开盖前必须等压力完全降低，即保护装置的阀芯下降复位后，不得强行扳动把手。

8、锅体防止碰撞，刺激性如盐，醋，具有腐蚀功能的食物，不宜锅内常放。