如何腌制野蒜

1、野蒜1000克、适量醋和盐、蜂蜜。

2、将蒜头与绿杆分开。

4、将蒜头的根须切掉，剥去外皮洗净，用清水浸泡一晚，去掉蒜的辛辣味，这期间可以多换几次水。

5、糖蒜可以用蜂蜜和醋腌制，也可以用醋和白糖腌的，根据个人口味自选腌制调料。

6、取一个干净的坛子，将蒜头沥干水分放进坛子，再加入准备好的醋、盐和蜂蜜，没过蒜头即可。

7、密封坛口，腌24小时即可。