如何蒸包子才比较蓬松

蒸包子蓬松的方法如下：

1、首先在包好包子以后，需要将包子适当放一段时间，让包子发一发以消除在压皮时已将面压死的弊端。

2、把包子送入锅中蒸的时候，要在锅里的水不沸腾的时候，再放入包子，让包子经过逐步加热有利于包子面发得更好。

3、蒸好关火后，稍停一会再打开锅盖，以使温度逐渐下降，避免因快速打开锅盖，使温度迅速下降而造成的热涨冷缩现象。这样蒸熟后取出蒸包子较蓬松。