三菌汤的家常做法

主料：瘦肉300克、金针菇50克、茶树菇100克、平菇50克。

辅料：红萝卜适量、芫茜适量、葱段适量、油适量、豆腐2块、盐适量、淀粉适量、生抽适量。

步骤：

1、瘦肉洗净切片，加入盐油生抽淀粉抓均匀，放一边待用；

2、红萝卜去皮，洗净切花；茶树菇、金针菇、平菇去掉杂质洗净，滤干水份待用；

3、葱段洗净；芫茜洗净待用；

4、豆腐洗净，用少许盐抹一遍，放一边待用；

5、锅入加适量水，放入红萝卜片，煮沸；

6、加入茶树菇、金针菇、平菇，再次煮沸；

7、加入瘦肉煮沸；

8、加入豆腐煮沸；

9、调入盐，最后加入芫茜及葱段，滴点油，关火即可食用。